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マーマレードと甘納豆

ハマリ物の天然酵母と寒天。 最近のヒット商品をご紹介。

f0057963_1525982.jpgまずは先日お友達に教えてもらいながら作ったオレンジマーマレード入りの牛乳寒。
国産の無農薬の甘夏が手に入ったのでと言う事でお誘いいただいた。
ちょっと苦めの出来上がりだったけど、それが牛乳寒の甘さと絶妙にマッチ!
子供にはあげずに全部一人で食べちゃいました。

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そしてこのマーマレードの時についでに教えてもらったオレンジピールの作り方。
これと同じ方法で「なんちゃって甘納豆」をつくってみました。

f0057963_20911.jpgずっと作りたかった(食べたかった・・・)黒豆パン。
おとといからコトコトと豆を煮て半分を「なんちゃって甘納豆」にしてみました。
ビートグラニュー糖に黒砂糖を混ぜたら風味もよく美味しく出来たと思います。

これを使って先ほど焼きあがったパンはほんのり甘くやさしい味でした。
(しまった!またもや試食ずみ・・・)
一緒に写っているのは昨日から発酵済みで放置しておいたライ麦セサミブレッド。
こちらはごまの香りだけが頼りの限りなくシンプルな味。

パンに使った残りの甘納豆で夕飯前には豆寒。
さらに残りで黒豆牛乳寒。(こちらの試食はがまん、がまん!)
しつこい程に使いまわしてます。

あ~~朝ごはん食べてから寝ようかな。
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by hanachan0406 | 2006-06-14 01:54 | パン&おやつ

ミニトマトその後

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次男がタネを蒔いたミニトマトが大きくなりました.
プランターがいっぱいになったので先日株わけをして大部分は実家に貰われてゆき、我家の狭いベランダに4株だけ残りました.
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大切そうに割り箸で1本づつに支えをつける次男。
次の日は私のクラフトバンドを使って何をしてるのかと思えばこんな物を作っていました。
かわいい赤と黄色の実がなったミニトマトだそうです。

時々水やりを忘れるけど、大事に心待ちにする気持ちが、ミニトマトに届くといいね。
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by hanachan0406 | 2006-06-09 19:35 | 子育て

寒天生活のすすめ!

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お友達に教えてもらった寒天生活♪

ここのところはまっていたいた、天然酵母のパン。
ブログで紹介する間もなく食べ終わってしまいましたが、どれももっちり、しっとり。中はぶんわい、外はかりかり。 あぁ~~おいしかった。
と、調子に乗ってだいぶ食べ過ぎてしまったので、寒天生活を始める事に。

ですが、これがまたおいしい。
hidamariさんのところで紹介されていたてんさい糖シロップをほんの少しかけただけで、いくらでも食べられちゃう、さっぱりおやつになりました。
時にはシークワァーサーをかけてすっぱく。
コーヒー寒天もいけます。
ご飯の前以外でも、ちょっとお腹がすいた時にパクッ~
痩せる気あるのかなあ~~??

我家の冷蔵庫の現状はと言いますと・・・・・
使いかけの強力粉、薄力粉、ライ麦粉、グラハム粉etc......
パン用のくるみ、レーズン、ピール類、大切な天然酵母。
業務用のショートニングやスキムミルク、製菓用のこまごましたもの。
時には発酵途中のパン生地。
そして、寒天の入ったタッパーがどっさり。

はっきり言ってえらい事になってます。
(ぱんやお菓子を手作りしてる方はみんなどうしてるんだろう??
誰か、生理整頓のコツ教えてください!)
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by hanachan0406 | 2006-06-04 09:36 | パン&おやつ